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sugarmagic

【Sugar magic】シュガードールケーキ

長女のバースデーパーティに

ドールケーキを作りました♪


こんなケーキがいい!と
本人が描いたイラストをシュガーケーキで再現♪

ドールケーキイラスト  IMG_3465

シュガーケーキとは、スポンジケーキやパウンドケーキをシュガーペーストでカバーして、デコレーションしたケーキの事で

海外では生クリームのケーキよりこちらがメジャーだったりします☆

写真のケーキは

ドーム型のイチゴと生クリームのケーキを
ロールフォンダン(お砂糖で出来た粘土のようなもの)を着色したものでカバーしています。

上半身は長女をモデルにして作ったシュガークラフトのフィギュア、プレートもお砂糖で出来ています。

ロールフォンダンでカバーすると
海外のパーティ風のフォトジェニックな可愛いケーキが作れます♪
スポンジの乾燥防止にもなるようで
ケーキがしっとり美味しくなりました♡

ただロールフォンダン自体の味は日本人には少し甘味が強いので^_^;
苦手な人は剥がして中身だけ食べてもOKです☆

シュガーデコレーションを覚えると

ケーキのデザインの幅がすごく広がって楽しいですよ♪

今後ドールケーキのレッスンも出来たらいいなと考えています。

ご興味がある方はお問い合わせ下さい♡

 

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